Grüne Tomaten reifen abgenommen nach, wenn sie bereits einen roten Schimmer haben, andere sind für manchen anderen Zweck in der Küche verwertbar. Im Haus reifen Tomaten nach, wenn man die Pflanzen mit Ballen und kopfüber in einem kühlen, hellen Raum auf die Leine hängt. So können Sie, bis tief in den Herbst hinein, fast täglich frische Tomaten ernten.

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