Holzbrettchen
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Brettchen aus hellem Holz sollten Sie vor dem ersten Gebrauch mit kaltem Wasser abspülen. So verhindern Sie, dass das Holz farbige Stellen von darauf geschnittenen Lebensmitteln bekommt. Nach der Verwendung gleich unter fließendem Wasser abspülen und immer nur in Richtung der Maserung wischen (evtl. mit Salz und einer Bürste schrubben, wirkt antibakteriell).
Hat sich das Brett doch einmal verfärbt, legen Sie es über Nacht in Essig, danach gut abspülen.
Holzbretter, die krumm geworden sind taucht man in Wasser, legt sie dann auf eine gerade Oberfläche und beschwert sie gleichmäßig mit großen Töpfen, anderen Behältern oder Telefonbüchern (bei Papier vorher eine Plastikfolie/-tüte drunter legen, damit sich das Buch später nicht wellt).
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