Grill
Damit das Fleisch schmeckt
Damit das Grillfleisch nicht zäh wird, ist es wichtig, die Grilldauer zu berücksichtigen. Kleine Fleischstücke brauchen große Hitze, aber nur kurze Grilldauer. Große Stücke sollten Sie mit weniger Hitze aber mit längerer Garzeit zubereiten.
Grillpfannen mit Alu-Folie auskleiden
Stabile Grillpfannen mit einem Rost darüber sind leichter zu reinigen, wenn Sie Alu-Folie zum Auskleiden verwenden. Diese muss nach dem Grill-Vergnügen nur noch entsorgt werden.
Holzkohlengrill mit Rost
Wenn Sie einen Holzkohlengrill mit Rost haben, dann verwenden Sie für das Grillgut am besten Aluminiumschalen. Das Fleisch etc. hat so keinen direkten Kontakt zu den Flammen und Sie reinigen den Grill hinterher leichter, weil kein oder kaum Fleischsaft / Fett auf den... »
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Kein Grill zur Hand?
Nehmen Sie einen Mülltonnendeckel aus Blech und legen die Innenseite mit Alufolie aus. Den Deckel stellen Sie auf vier Ziegelsteine, aber Vorsicht: nicht, dass er rutschen kann, Verbrennungsgefahr! Füllen Sie Holzkohle rein und legen einen Rost darüber und fertig ist... »
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stark verschmutzter Rost
Ist der Rost doch einmal stark verschmutzt und eingebrannt, weichen Sie ihn in der Dusch-/Badewanne ein. Kleinere Roste passen meist in die Spülmaschine.
Vorbereitung vor dem Grillen
Vor der Grill-Saison bzw. am besten nach dem letzten Grill-Spaß des Sommers putzen Sie den Grill komplett von außen. Mit Spüli-Lauge und einen Schwamm geht’s am einfachsten. Vorsicht bei Elektro-Grills, dass kein Wasser ins Innere tropft.
